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口コミ推薦情報

農家自家製チーズ 吉田牧場

2001年 08月 01日

岡山の吉備高原にある小さな牧場で作っている、濃厚で甘いブラウンスイス乳100％の自家製チーズ。
カマンベール、ラクレット、フレッシュチーズ、モッツアレラ、リコッタなど皆おいしいのですが、一押しはカチャカバロ。首を紐で縛った風船かフラスコのような形で、塩味とかすかな酸味、あっさりした牛乳の風味が、おつまみに最高。
時間が経ち水分が減って固くなったのを、薄く切っておせんべみたいに焼いて食べても芳ばしくて美味。（推薦者　シモーヌ）

 
吉田牧場
岡山県加賀郡吉備中央町上田東2390-3
(旧）岡山県御津郡加茂川町上田東2390-3