2009年 03月 10日
ウン十年前の学生時代、寮の先輩が実家から持ってきたお味噌をお湯で溶いただけの味噌汁の香りが忘れられず、スーパーや生協などであれこれ買ってみましたが、なかなか気に入ったお味噌が見つかりませんでした。
そして半ば諦めかけていた時に出会えたのが、このお味噌です。
味自体は上品で、なんといっても味噌の香りがとてもいいのです。
お話を聞くと、麹の割合が高く、作り方も江戸時代から代々口伝されてきた製法を忠実に守っているそうです。
お味噌が発酵食品だと実感できる品ですが、麹が生きているので保存にはちょっと気を使わないといけません。
（推薦者 min）
copyright 2001-2012 Bisnet Co., Ltd. All Rights Reserved.
株式会社 ビスネット 〒810-0001 福岡市中央区天神3-4-5 ピエトロビル８Ｆ TEL:092-739-1711 FAX:092-733-1666