おいしい鶏肉です。塩コショウして焼くだけで、立派な主菜になります。みつせ鶏自体が旨みをたっぷり持っているんだなと感じます。

他の鶏肉となにが違うのかと思ったら、まず鶏の種類。

日本人の嗜好にあった歯ごたえや風味を持つものを探し求めて、フランスのある決まった鶏種を種鶏として輸入しているそうです。

それから、鶏の健康。

新鮮なオリジナル飼料を与えて、広い鶏舎で平飼いをしているとのこと。

麦や豆、糠をふんだんに使用したエサを自前で配合しており、低脂肪でありながらリノール酸やアラキドン酸といった、旨み成分たっぷりの質の良い脂肪分を含むのはそのおかげだそうです。

お肉はもちろん、鶏がらから作るスープもおいしいですよ。みつせ鶏を扱うスーパーでは、お願いしておけば購入できます。

直売所「みつせ鶏本舗」は、佐賀県の吉野ヶ里遺跡のそばにあり、観光のついでに立ち寄って、試食しながら商品を選ぶのが楽しいです。

ショッピングサイトも充実しています。（推薦者　n.h）

ヨコオ　　みつせ鶏（鶏肉）

株式会社ヨコオ

http://www.yokoo.co.jp/

オンラインショップ「みつせ鶏本舗」

フリーダイヤル　0120―315―450

http://saga.toriya-yokoo.mytempo.jp/