お茶は飲料としてだけでなく、いろいろな成分がある野菜。
旨みはアミノ酸、渋味はカテキン、苦味はカフェイン。無農薬のお茶がらには、ミネラルたっぷりの成分が６割も残っている。ポン酢をかけたりちりめんじゃこと一緒に佃煮にすると美味しく食べられる。
その他にもうがいをしたり、お茶風呂や、肌パック、植木にまくのもよい。

 

 

昔からお茶は「毒消し」として飲まれていたほどで、お茶の持つ殺菌作用によって、水道水の塩素を切ったり、O157などの食中毒の予防にもなる。
水質管理が行き届いていない海外では、粉末緑茶を料理にふりかけたり、水に溶かして食後に飲むとよい。

 

水道水の塩素を切る実験で、お茶のパワーを実感しました。

 

 

 

 

 

  

昨年、残留農薬の基準に厳しいEUの大手メーカーを訪問。ジャンボジェット機にハエ１匹を検出するくらい厳しい、200～250項目の検査を受け、見事合格！
これからお茶は世界中に伸びていく。世界から信頼されるお茶をつくりたい。

消費者も現地を見たり、生産者と実際に対話をしながら、いいものを自分の目と鼻と舌で確かめることが大切だと思う。いりえ茶園の土を見て触って、お茶の栽培を体験して欲しい。

 

 

お土産は、
農薬不使用の「お茶」をいただきました。

 

感想 

• お茶には殺菌作用がある事は知っていましたが、他の効能・効果がわかり良かったです。特に、水道水のカルキを取る事にはビックリ。さっそく実行します。
• 殺菌作用に注目した商品開発など、水○?に対し、お茶○ｇ入れたら安心な水になるとういうようなものがあれば、災害時にも役立つのでは？
• 簡単にペットボトルですませることもあったのですが、急須でゆっくり入れて食後に飲みたいと思います。
• お茶づくりよりも土づくりの話に納得しました。茶畑の土を実際に見てみたいと思いました。